¡Hola!
Je m’appelle Audrey. La bonne cuisine a toujours été quelque chose que j’apprécie, m’apportant joie et réconfort tout au long de ma vie. Au fil du temps, une compassion croissante pour les animaux m’a poussée à explorer comment adopter une alimentation végétarienne… sans perdre le plaisir de bien manger. Exquisito Vegetariano est devenu ma façon de partager cette recherche, en créant des recettes qui prouvent qu’il n’est pas nécessaire de choisir entre savourer de délicieux plats et rester fidèle à ses valeurs.
Française, je vis depuis des années à Barcelone, où j’ai approfondi ma passion pour la cuisine. Ce qui a commencé comme un goût personnel marqué pour la cuisine est devenu bien plus qu’un passe-temps : c’est devenu mon métier. Désireuse de développer mes connaissances techniques, je me suis formée dans une école de chefs renommée ici à Barcelone, où j’ai appris l’art culinaire et la diététique. Au fil des années, j’ai eu l’opportunité de travailler dans des cuisines professionnelles en Espagne et au Royaume-Uni, perfectionnant mes compétences et enrichissant mon approche de la cuisine.
Aujourd’hui, mes matinées sont consacrées à faire ce que j’aime dans une boulangerie artisanale locale, en préparant de délicieux pains et pâtisseries. L’après-midi, je me plonge dans le partage de mes recettes et réflexions à travers mon blog, dans l’espoir de vous transmettre la même joie de cuisiner.
Cuisine Végétarienne : Pleine de Saveur, Pleine de Vie
Il y a une idée reçue selon laquelle la cuisine végétarienne ou vegan n’est pas très folichonne, ou qu’il lui manque quelque chose, mais j’ai découvert que cela pouvait être tout le contraire.
À travers Exquisito Vegetariano, je souhaite montrer que la cuisine basée sur du végétal n’est pas seulement nutritive, mais également incroyablement délicieuse, tout simplement. Mes recettes mettent l’accent sur les saveurs, la gourmandise et la variété. En savourant ces plats, tout le monde réalise que manger sainement ne signifie pas renoncer au goût et au plaisir.
Beaucoup de mes recettes intègrent également des ingrédients à faible index glycémique, pour que vous puissiez savourer des plats riches et réconfortants sans vous soucier de prendre du poids. En fait, beaucoup de personnes autour de moi disent même se sentir rapidement plus léger et en meilleure santé tout en gardant le plaisir de la variété, à travers les plats que je crée.
exquisitovegetariano.org : l’histoire d’un comeback
J’ai reçu au fil des années de nombreuses marques de soutien et de sympathie à travers Exquisito Vegetariano, et cela m’a donné envie de le continuer, malgré une interruption…technique.
Bien que ce blog vous semble tout nouveau, je l’ai en réalité lancé en 2010, vous êtes ici sur une nouvelle version 2.0, en quelque sorte.
Pour faire court, il y a quelques années, mon domaine exquisitovegetariano.com a été racheté par quelqu’un d’autre (n’oubliez jamais d’activer le renouvellement automatique sur GoDaddy, haha, sinon bon courage), et mon ancien compte Blogger pointe toujours vers ce nom de domaine qui ne m’appartient plus. J’ai perdu tout accès car mon email a été interrompu avec la perte de mon nom de domaine.
Quelques années plus tard, après avoir essayé en vain de récupérer mes accès, j’ai donc décidé d’adopter le nom de domaine le plus proche de l’ancien, et de reconstruire le blog à partir de zéro avec le même nom, mais avec .org, ce qui me correspond beaucoup plus qu’un .com finalement !
Soutenir le Blog et Partager mes Conseils
Si vous appréciez tout ce que vous lisez ici, il existe quelques façons simples de contribuer à la croissance du site et de diffuser son message.
Vous pouvez partager mes recettes avec vos amis, vous abonner pour recevoir des mises à jour lorsqu’une nouvelle recette est publiée, ou vous offrir des tabliers de cuisine à thème Exquisito Vegetariano.
Pour ceux qui veulent aller plus loin, je propose des plans de repas personnalisés, des cours de cuisine en petit groupe en ligne, ou du développement de contenu pour les marques autour de produits ou services qui correspondent à mes valeurs.
Chaque geste compte pour m’aider à continuer à partager mon amour pour la cuisine végétarienne et végane avec vous !