Las galletas de jenjibre no sirven sólo para acompañar el café o para la masa del cheesecake! En esta receta las utilizamos para dar un toque crocante y especiado a una ensalada de judías verdes. Desmigadas y tostadas con unos frutos secos, nos permiten darle (…)
Si te gusta mezclar lo dulce y lo salado en un mismo plato, esta receta te encantará. Además de ser muy saludable, es perfecta para refrescarse en los días calurosos. Esta sopa fría combina melón, melocotón, yogur, zumo de lima y menta. Se acompaña de (…)
Una versión «fusión» de la quiche. Sustituimos la masa quebrada por patata rallada y la nata por leche de coco. Añadimos ingredientes saludables como el kale, los tomates cherry y el apio, ligeramente cocinados para conservar todas sus propiedades y textura. El resultado es una (…)
Una entrada original y elegante, con un toque de cocina fusión. Se alternan pakoras de berenjena (rodajas de berenjena rebozadas en harina de garbanzo y especias) con rodajas de tomate y mozzarella. Para el aderezo, un pesto a base de albahaca, cacahuetes y dátiles. El (…)
Las pakoras son un popular entrante de la gastronomía india, típicamente elaboradas con harina de garbanzo y fritas en aceite. En esta receta, las cocinaremos al horno para una versión más saludable, acompañadas de tres deliciosas salsas: un chutney de piña bien especiado, una salsa (…)
¡Unos bocados perfectos para picar o como aperitivo! Estas samosas son muy fáciles de hacer, y el chutney de frutos rojos sorprenderá a tus invitados con su sabor único. Además, son completamente veganas y sin gluten. Ingredientes Para las samosas Para el chutney Instrucciones Preparar (…)
La India, siendo el principal productor de guisantes, tiene una gran variedad de recetas que utilizan este ingrediente. ¡Aquí le añadiremos otras verduras y lo serviremos con un chutney de manzana para darle un toque agridulce! Ingredientes Para el chutney Instrucciones Preparar el chutney Cocinar (…)
