Sopa Fría de Melocotón y Melón con Menta, Picatostes y Queso de Cabra

Sopa Fría de Melocotón y Melón con Menta, Picatostes y Queso de Cabra

Si te gusta mezclar lo dulce y lo salado en un mismo plato, esta receta te encantará. Además de ser muy saludable, es perfecta para refrescarse en los días calurosos. Esta sopa fría combina melón, melocotón, yogur, zumo de lima y menta. Se acompaña de (…)

Hummus de colores y crackers de semillas

Hummus de colores y crackers de semillas

Si te gusta el «finger food» y la comida de Oriente Medio, esta receta te encantará. Aportemos un poco de color a la mesa con estos hummus aromatizados con cilantro y remolacha. Para acompañarlos, ¿qué mejor que unos crackers súper saludables hechos con semillas? No (…)

Curry de Guisantes (Matar Masala)

Curry de Guisantes (Matar Masala)

Esta receta es una versión de un curry típico de la región de Kerala en India. Existen muchas variaciones; se pueden incluir anacardos, nata, etc. En esta versión, hemos cambiado los anacardos por cacahuetes, que le dan un sabor muy particular al curry y le (…)

Falafel de lentejas y alforfón sobre Pudla de harina de garbanzo (crepe) con salsa de tahini

Falafel de lentejas y alforfón sobre Pudla de harina de garbanzo (crepe) con salsa de tahini

Esta receta tiene un toque oriental y es muy versátil; puedes disfrutarla como un «wrap», un plato completo con más relleno, o incluso como un aperitivo acompañado de chutneys o salsas de tu elección, mojando la pudla en ellas. La pudla es una especie de (…)