Les biscuits au gingembre (type Speculoos) ne sont pas seulement faits pour accompagner le café ou pour la base du cheesecake ! Dans cette recette, ils apportent une touche croquante et épicée à un plat de haricots verts. Émiettés et dorés avec quelques fruits secs, (…)
Si vous aimez mélanger le sucré et le salé dans un même plat, cette recette va vous ravir. En plus d’être ultra saine, elle est très rafraîchissante pour les journées chaudes. Cette soupe froide associe melon, pêche, yaourt, jus de citron vert et menthe. Elle (…)
Une version « fusion » de la quiche. Nous remplaçons la pâte brisée traditionnelle par des pommes de terre râpées et la crème par du lait de coco. Des ingrédients sains comme le chou kale, les tomates cerises et le céleri sont très légèrement cuits pour conserver (…)
Une entrée originale et élégante, avec une touche de cuisine fusion. Des pakoras d’aubergine (rondelles d’aubergine enrobées de farine de pois chiche et d’épices) sont alternées avec des tranches de tomate et de mozzarella. Pour l’assaisonnement, un pesto à base de basilic, cacahuètes et dattes. (…)
Les pakoras sont une entrée populaire de la cuisine indienne, habituellement préparées avec de la farine de pois chiche et frites dans l’huile. Dans cette recette, nous les cuirons au four pour une version plus saine, accompagnées de trois délicieuses sauces : un chutney d’ananas (…)
Des bouchées parfaites pour grignoter ou en apéritif ! Ces samosas sont très faciles à réaliser, et le chutney aux fruits rouges surprendra vos invités par son goût unique. De plus, ils sont entièrement vegans et sans gluten. Ingrédients Pour les samosas Pour le chutney (…)
L’Inde, étant le principal producteur de pois, propose une grande variété de recettes à base de ce légume. Ici, nous y ajouterons d’autres légumes et les servirons avec un chutney de pomme pour une touche sucrée-salée ! Ingrédients Pour le chutney : Instructions Préparer le (…)
