Una ensalada llena de colores, que se puede comer caliente o fría. Las zanahorias se cortan en palillos y se ponen al horno hasta estar bien tiernas y muy dulces. Los garbanzos se sazonan y se ponen al horno hasta obtener un toque crujiente. Para (…)
Este plato de pasta es una explosión de sabores. La pasta cocinada al dente se mezcla primero con una salsa de tomate, a la que se añaden champiñones salteados y tomates cherry. Se sirve con dos pestos diferentes: uno de albahaca y otro de tomate (…)
Una ensalada perfecta para el verano: fresca, saciante y llena de sabor.Este plato presenta una base de hojas de lechuga cubierta con un «tabulé» preparado con cuscús integral, brócoli rallado, tomate, manzana, garbanzos, pasas, avellanas y hierbas frescas (menta, cilantro y perejil). Rica en vitaminas (…)
¡Una receta perfecta para una barbacoa vegetariana! Los boniatos se envuelven en papel de aluminio y se dejan en la parrilla mientras se preparan los champiñones. Los champiñones se rellenan con salsa de tomate, un poco de polenta para dar consistencia al relleno, y se (…)
Una receta muy fácil, sana y sabrosa. Se saltean las verduras y se sirven con una salsa de pesto rojo mezclado con nata espesa y gorgonzola. El sabor es ligeramente dulce, equilibrado con el amargor del gorgonzola. Y para terminar, parmesano rallado para darle un (…)
Un curry súper sano, cremoso y muy sabroso con su toque de leche de coco. Muy fácil de realizar, y se puede usar la base de la salsa para cualquier tipo de verduras o legumbres : guisantes, garbanzos, calabaza, boniato, etc… Ingredientes Instrucciones
Una receta perfecta para hacerles cambiar de opinión a los que piensan que el tofú es soso y aburrido! Se hace marinar el tofú en una mezcla de salsa de soja, jenjibre y ajo, para luego rebozarlo en harina mezclada con especias. Le dará mucho (…)
