Une salade colorée qui peut être dégustée chaude ou froide. Les carottes sont coupées en bâtonnets et rôties jusqu’à ce qu’elles soient tendres et bien sucrées. Les pois chiches sont assaisonnés et cuits au four jusqu’à obtenir une texture légèrement croquante. Pour équilibrer la douceur (…)
Ce plat de pâtes est une explosion de saveurs. Les pâtes al dente sont d’abord mélangées avec une sauce tomate, à laquelle on ajoute des champignons sautés et des tomates cerises. Il est servi avec deux pestos différents : un pesto de basilic et un (…)
Une salade parfaite pour l’été : fraîche, rassasiante et pleine de saveurs. Ce plat présente une base de laitue surmontée d’un « taboulé » composé de couscous complet, de brocoli râpé, de tomate, de pomme, de pois chiches, de raisins secs, de noisettes et d’herbes fraîches (menthe, (…)
Une recette parfaite pour un barbecue végétarien !Les patates douces sont enveloppées dans du papier aluminium et laissées sur le gril pendant la préparation des champignons. Ces derniers sont farcis avec une sauce tomate, un peu de polenta pour une texture ferme, et cuits sur (…)
On fait sauter les légumes et on les sert avec une sauce de pesto rosso mélangé à de la crème épaisse et du gorgonzola. Le goût est légèrement sucré, équilibré par l’amertume du gorgonzola. Et pour finir, du parmesan râpé pour apporter une touche finale (…)
